花旗发表报告指，根据海底捞与投资者沟通所得，9月翻台率同比持平，较8月同比跌低个位数有所改善。此外，2026年7天国庆黄金周(10月1至7日)翻台率较2025年8天黄金周(10月1至8日)同比微增，显示业务初步企稳迹象。该行认为，自控股股东于9月8日减持，以及8月翻台率逊于预期后，投资者对该股情绪已明显转弱。由于市场预期相对较低，若10至11月营运进一步出现企稳迹象，应有利股价。该行维持对其“买入”评级，目标价19.3港元。