原糖期货延续涨势，全球主要产糖国的天气和生产担忧加剧，市场对全球供应收紧的忧虑不断升温。纽约最活跃原糖期货一度上涨2%，升至2024年12月17日以来最高水平，延续上周近8%的涨幅。白糖期货也同步上涨。厄尔尼诺天气模式正令整个农产品市场的供应担忧升温，糖料作物预计将成为最早受到影响的品种之一。年初市场普遍预计全球糖市供应过剩，但天气风险正在改变这一预期。投资和交易平台IG首席市场分析师Chris Beauchamp表示：“天气担忧正推动近期糖价上涨，糖价可能进一步测试8月高点。”全球最大产糖国巴西降雨过多，导致甘蔗收割和压榨进度放缓。全球第二大产糖国印度则受到2015年以来最弱季风影响，预计食糖产量下降。欧洲方面，欧盟监测农业资源部门预计，甜菜单产将低于五年平均水平。通常情况下，一个地区产量下降可以由其他地区增产来弥补，但如果多个主要产糖国同时遭遇不利天气，这一供应缓冲空间可能被削弱。