有料锅底成行业发力点 海底捞秋季新品藕汤锅底已售出超60万份

北京商报
09/23

临近中秋佳节,多人聚餐需求集中释放,不少餐饮企业早已收到预定。9月23日,北京商报记者由海底捞了解到,在开放预订的门店中,预订中秋节当天就餐的订单占中秋假期预订总量的65%以上,且用餐时间主要集中在晚餐时段。从桌型看,3人以上多人桌预订量占比超过八成。订单集中在中秋当天、晚餐时段和多人桌型,呈现出鲜明的团圆饭特征。  在此背景下,餐饮企业也抓住时机上新。海底捞方面介绍,今年秋季推出的“藕霸·洪湖...

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