更新了消息来源，并在第5段中增加了新增病例数

Siddhi Mahatole/Sneha S K

路透8月5日 - 美国食品药品监督管理局（FDA）和疾病控制与预防中心（CDC）周三表示，在美国另外六个州发现病例后，美国卫生当局已扩大了对与墨西哥中部冰山生菜相关的环孢子虫病疫情的调查范围，受影响州总数已增至15个。

消息人士称，新确认的疫情相关州包括密苏里州、阿肯色州、爱荷华州、内布拉斯加州、新罕布什尔州和北卡罗来纳州。

快餐连锁店“Salad and Go”周二申请破产，并在申请文件中表示将关闭其剩余的70多家门店，并指出环孢子虫病疫情是导致这一决定的因素之一，此外还包括汽油价格上涨和消费者支出减少。

今年美国环孢子虫病病例已攀升至历史最高水平，此次疫情是美国近代史上由食源性疾病引发的最大规模疫情之一，卫生部门仍在继续调查除冰山生菜以外的病源。

美国疾病控制与预防中心（CDC）和美国食品药品监督管理局（FDA）表示，此次涉及多个州的疫情已报告6,358例病例，来自15个州，其中至少有278人住院治疗。这些机构的监测数据比各州的报告滞后数周。

美国食品药品监督管理局（FDA）和美国疾病控制与预防中心（CDC）最初在五个州发现了一起与百胜餐饮集团（Yum Brands）旗下塔可贝尔（YUM.N）餐厅所售生菜相关的疫情。随后，他们将墨西哥中部的泰勒农场（Taylor Farms）确定为生菜的来源地。7月24日，他们将疫情涉及的州数量扩大至九个 (link)。

环孢子虫病可通过食用受粪便污染的食物（通常是生果蔬）或饮用水感染，可引发腹泻、恶心及其他胃肠道症状。

此次疫情最严重的地区是密歇根州，该州自6月以来病例激增，并报告了与此次疫情相关的首两例死亡病例 (link)。据称，这两名患者均患有严重的潜在健康问题。

此外，墨西哥卫生部表示 (link)，正在对旅游胜地金塔纳罗奥州展开调查，此前英国卫生当局报告称，曾在此地逗留的旅行者中出现了环孢子虫病病例。

餐厅客流量下降

随着此次疫情引发对食品安全的担忧 (link)，美国消费者减少了生菜的购买量，并开始避开某些连锁餐厅。

自7月13日起，塔可贝尔（Taco Bell）的客流量每天都在下降，仅7月28日因该连锁店举办促销活动而有所回升。据Placer.ai数据显示，8月1日的客流量较1月1日至7月6日期间周六的平均水平下降了11.1%，而前一周的降幅为19.1%。

Salad and Go在申报文件中表示，自2025年9月起，该公司便开始陆续关闭门店，高昂的运营成本和持续的流动性问题加剧了这一局面。该公司全盛时期曾在亚利桑那州、内华达州、得克萨斯州和俄克拉荷马州共运营146家门店。

该公司表示，因环孢子虫疫情引发的财务困境并非其独有，并援引一份报告称，部分竞争对手的客流量下降了3.15%至11.5%。“在利润率非常微薄的快休闲餐饮行业，销售额出现如此幅度的下滑是毁灭性的。”

据美国疾病控制与预防中心（CDC）称，近几个月来全美病例数持续攀升，已有47个州报告了相关病例。目前，CDC正在调查多起环孢子虫病例聚集事件，其中包括一起与冰山生菜相关的跨州疫情。

密歇根州卫生官员周三报告了12,218例与环孢子虫病疫情相关的病例，较前一天的最新数据增加了710例。截至7月30日，该州还报告了193例住院病例。

阿肯色州卫生部门的一位发言人还证实，该州是CDC新增的涉及此次多州疫情的六个州之一。截至周三，阿肯色州已报告205例感染病例。

根据北卡罗来纳州卫生部门的数据，自7月28日以来，该州已报告149例新病例，另有9例新住院病例。

北卡罗来纳州卫生部门在一份声明中表示：“与塔可贝尔餐厅或生菜相关的暴露病例，仅占北卡罗来纳州近几个月环孢子虫病病例总体增长的一小部分。”该部门补充道，新增病例的下降表明，主要暴露源已经通过食物链传播完毕。