7月29日，海底捞盘中上涨3.01%，报11.97港元，成交额5071.74万港元。

消息面上，海底捞旗下寿司品牌如鮨寿司武汉两家新店于近日同步开业，开业3天每日接待超1000人，翻台率达8次左右，团购代金券上线两天售出4万余份，人均消费约80至90元。海底捞方面表示，如鮨寿司正从单店验证走向区域复制。此外，此前财通证券首予海底捞"买入"评级，指出公司第二曲线有望打开空间，外卖业务收入同比增长111.9%至26.58亿元，加盟门店已达79家。行业层面，餐饮供给端中小厂持续出清，份额向龙头聚集，头部品牌经营模型有望优化。

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